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Banh cuon viet nam

 
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lana


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Inscrit le: 17 Aoû 2010
Messages: 11
Féminin

MessagePosté le: Jeu 9 Sep - 07:05 (2010)    Sujet du message: Banh cuon viet nam Répondre en citant

Banh cuon
Les Banh Cuon sont confectionnés avec de la farine de riz dont les grains sont choisis soigneusement et marinent dans l'eau toute une nuit. Ils sont ensuite moulus dans un mortier dans lequel est ajouté des agents de préservation. Ils sont filtrés à l'aide d'un écran de tissu qui repose sur un chaudron d'eau bouillante et couverts d'une pièce mobile. Après quelques minutes, à l'aide d'une baguette en bambou, on enlève la couche de farine qui s'est formée sur l'écran. Il faut alors enrouler le tout et garnir d'oignons frits.
_________________
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MessagePosté le: Jeu 9 Sep - 07:05 (2010)    Sujet du message: Publicité

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